Tags

, , , ,

There have two places I always need to visit when I am in Singapore. Geylang Bull Frog porridge and Brenner’s the Ball chocolate man in Esplanade.

Brenner’s the Ball man has been blogged here https://trieuan29.wordpress.com/2011/09/26/ode-to-chocolate/

And this post is for the bull frog. ^.^

Geylang, famous as the red light districts in Singapore where it also serves Singapore’s most famous bull frog porridge. Bull frog is cooked using claypot over high heat with Ginger & Spring Onion. Served with porridge! and red chillies. Yummy! Add a fresh tiger beer and you will get “HIGH”!

*Address: Geylang Lorong 11 Singapore

You can catch a taxi from Bugis to Geylang around S$12 or use the SMRT stops at Kallang only S$4 and a bit of walk 🙂

IMG_7805

This is the 1st authentic bull frog porridge shop in the area. Geylang lorong 11 is getting popular because of this dish so many places are selling and advertising that they are the 1st and the original. HONG JUN LIVE BULL FROG seems does not care about the growth and the competition of this business. They keep their own way of doing business, cook the best food in town and let the customers judge it.

IMG_7807

Du khách nào có dịp ghé thăm đất nước Singapore chắc hẵn thể nào cùng nghe bạn bè hoặc hướng dẫn viên du lịch kháo nhau về món: Cháo Ếch Singapore, món ăn về đêm nổi tiếng và rất được ưa thích của đất nước Sư tử biển này.

Cháo ếch Singapore tạo ấn tượng đặc biệt ngay từ khi vừa dọn ra vì nó hoàn toàn khác với kiểu cháo thông thường của người Việt, thay vì thịt ếch được băm ra và trộn vào cháo, cháo ếch Singapore được chia ra làm hai phần: một bên là cháo trắng được đựng trong một chiếc thố đất riêng, còn thịt ếch được đặt trong một chiếc nồi đất đơn sơ. Bát cháo trắng ngần thơm mùi gạo còn những miếng thịt ếch thì vàng rộm bắt mắt người ăn. Thật vậy, Cháo ếch chinh phục người ăn không chỉ bởi mùi thơm quyễn rũ của nó mà kích thích vị giác người dùng ngay từ cái màu trắng tinh khiết, cái màu vàng bóng ngậy ấy.Thực khách hãy thong thả đưa miếng thịt ếch lên miệng để cho cái cay, cái bùi, cái ngọt, cái ngậy, cái thơm ấy thấm đẫm và vuốt ve vị giác của mình.

Cháo ếch Singapore được bán ở ngay khu đèn đỏ nổi tiếng của Singapore: GEYLANG.

Hôm vừa rồi ăn thử ở LION city trong Kumho Link, cũng mùi vị như vậy nhưng lại không có cái cảm giác giống như ăn ở Geylang, ngồi ở cái bàn nhỏ tồi tàn, nhìn mấy chị em đi lại lòng vòng đẩy đưa với khách, gió thổi lồng lộng mà ăn chén cháo nóng hổi, đầy ớt & hành. Cái cảm giác đó rất Yomost!!!

Bull frog porridge 301046_220273034694128_1690235086_n 319235_220272968027468_1573435662_n 319511_220273051360793_454028953_n*NightOwlArt traveller

Advertisements