Tags

, , , , , , ,

It calls Raclette. It’s grilled cheese with potatoes and sausages. It’s very filling.
Boil potatoes, remove the skins.
Cheese: cut the edges of the cheese, cut to medium sized pieces, scrape the crust to remove the thin surface (do not remove the crust !!!).
Take a raclette grill, or-if you are outdoors, make a fire and let the embers come, before putting the cheese on a stone plate.
Wait until the cheese melts and drag it with a knife on a plate with slices of potato or of bread and sausages.

a raclette

Nướng raclette với cheese, với các loại ham, salami, xúc xích trong một ngày mưa gió ở Orsay. Khoai tây luôc, cộng với các loại cheese xắt miếng cho lên chảo nhỏ cho nó chảy ra, cho thêm xúc xích và khoai tây vào nướng cho nóng. Ăn liền.
Nhâm nhi một ly rượu đỏ, cùng với salad rau xanh thiệt là hạnh phúc nhất đời.
Có điều là rất mau ngán ;-( nên chỉ ăn có chút xíu
Cám ơn con cò tới hai bạn Minh Thư và Vincent.

Orsay, Paris 14/12/2011
Cú Mèo, Night Owl Art

Advertisements